Den rette ernæring er afgørende
Vi skal have en mere forskningsbaseret tilgang til kosten.
Sundhed handler om det hele menneske – ikke kun om BMI. Vi skal derfor have øje for helheden, når vi taler om fødevarer. For mad og drikke er også kultur, livskvalitet og fællesskab.
Vi skal passe på med at lade madfrygt og forsimplede holdninger dominere samtalen om fødevarer og sundhed. Debatten bør være nuanceret, baseret på evidens og tage udgangspunkt i danskerne reelle hverdag – uanset om den handler om børns madvaner, ældres ernæring eller diskussioner om ultraforarbejdede fødevarer.
Vi skal således styrke vores viden om fødevarer og skabe rammer, hvor både forbrugere og producenter kan bidrage til sundere valg. Tager vi udfordringerne med danskernes sundhed alvorligt, bør vi skabe et solidt fundament af evidens at lave resultater på. Et konkret sted at begynde er ernæring til kronisk syge.
Forskning viser nemlig, at den rette ernæring har direkte og afgørende betydning for sygdomsudvikling, symptomer og kroppens evne til at komme sig. Både som forebyggelse og aktivt supplement til medicinsk behandling.
Derfor foreslår DI at prioritere mindst 150 mio. kr. af forskningsreserven til at forske målrettet i ernæring og kroniske sygdomme.
Læs DI's forslag om forskning i ernæring og kronisk sygdom, samt andre generelle anbefalinger på fødevarersundhed herunder.
