Beskæftigelse fra 2012 til 2016
Ingrediensbranchen beskæftigede mere end 8.300 fuldtidsansatte i Danmark i 2016. Beskæftigelsen har været svagt stigende siden 2012.
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik
-
Arbejdspladser
Ingrediensbranchen skaber attraktive arbejspladser over hele landet.
Attraktive arbejdspladser
Region Hovedstaden
Antal virksomheder: 43 (33 %) Fuldtidsansatte: 4.922 (59 %)
Region Sjælland
Antal virksomheder: 11 (9 %)
Region Syddanmark
Antal virksomheder: 24 (19 %) Fuldtidsansatte: 520 (6 %)
Region Midtjylland
Antal virksomheder: 38 (29 %) Fuldtidsansatte: 2.242 (27 %)
Region Nordjylland
Antal virksomheder: 13 (10 %)
-
Produktion og vækst
Ingrediensbranchen er en højproduktiv branche i vækst, som generer et stort overskud.
En højproduktiv branche
Produktiviteten i ingrediensbranchen er 1.3 mio. kr. per medarberjder, mens den gennemsnitlige produktivitet for den private sektor er 0.8 mio. kr. Ingrediensbranchen adskiller sig også som særligt højproduktiv i sammenhold med dansk industri generelt. Ingrediensbranchens BNP-bidrag udgjorde i 2015 10.4 mia. kr. Det svarer til ca. 0.5 pct. Af Danmarks samlede BNP på 2.027 mia. kr.
Produktivitet i ingrediensbranchen i mio. kr. (2015)
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik og Statistikbanken.dk
Produktionen vokser
Ingrediensbranchen omsatte for knap 36 mia. kr. i 2015. Omsætningen er samtidig vokset med knap 2 mia. kr. siden 2014. Det svarer til en stigning på over 5. pct. I løbende priser. Til sammenligning er omsætningen i fremstillingssektoren vokset med 2 pct. i samme periode.
Ingrediensbranchen i Danmarks omsætning, 2012 - 2016
Kilde: Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik
Ingrediensbranchens overskudsgrad, 2015
Ingrediensbranchen har i gennemsnit en overskudsgrad på 11,6 pct. Branchen klarer sig dermed bedre end resten af det danske erhvervsliv, der har en overskudsgrad på 7,7 pct.
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik
-
Eksport
Ingrediensbranchen er en eksportintensiv branche, hvor eksporten driver branchens vækst.
Eksport driver branchens vækst
Ingrediensbranchen i Danmark eksporterede for knap 25 mia. kr. svarende til 70 pct. af den samlede omsætning i 2015. Eksporten er samtidig i stræk vækst med 5 % årlig vækst fra 2012 til 2015. Eksporten er også vokset mere end omsætningen, så ingrediensbranchens eksportintensitet har været stigende siden 2012.
Ingrediensbranchens eksport i mia. kr., 2012 - 2015
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik.
Ingrediensbranchens eksportintensitet, 2012 - 2015
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik
Hvad eksporterer ingrediensbranchen?
På figuren nedenfor ses ingrediensbranchens eksport fordelt på varegrupper (2015). De sidste 10 % af eskporten udgør varer, der ikke kan kategoriseres inden for figurens seks varegrupper.
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Danmarks Statistik.
-
43 %
Bioingredienser
Fx: Enzymer, kulturer, farvestoffer, vitaminer, fedtsyrer.
-
19 %
Olier og specialstoffer
Fx: Planteolier og svinefedt.
-
12 %
Emulgatorer
Det er stoffer, der letter dannelsen af emulsioner og stabiliserer dem.
-
7 %
Proteiner
Fx: Valleproteiner, animalske proteiner, fiskemel.
-
7 %
Stivelse
Fx: Kartoffelmel, cellulose
-
4 %
Smagstilsætninger
Fx: Krydderier, aromaer, ekstrakter, essenser, salt.
-
-
Global styrkeposition
Danmark har en global styrkeposition på ingrediensmarkedet.
En global styrkeposition
Danmark står stærkt på de internationale markeder for ingredienser. Danmarks markedsandel af verdenshandlen med ingredienser er 4 gange så stor som Danmarks andel af verdenshandlen med alle varer. Ligeledes er Danmarks markedsandel af EU-handlen med ingredienser cirka tre gange så stor som for alle varer. Danmark har altså en international styrkeposition inden for ingredienser og står særligt stærkt uden for EU.
Danmarks andel af international ingredienshandel, 2015
Kilde: DAMVAD Analytics på baggrund af Eurostat og UN Comtrade
