Nye markeder venter: Japan er muligvis en svær dør at åbne, men mulighederne bag er enorme

Japan som fødevareland
I Japan vil man gerne betale for fødevarer af høj kvalitet og af gode, sunde råvarer, hvilket gør Japan til et meget relevant eksportmarked for fødevarevirksomhederne i Danmark. De danske fødevarevirksomheder er nemlig garant for mange af de kvaliteter, japanerne sætter pris på, når det gælder fødevarer. Her er det især den høje kvalitet af dansk kød og mejeriprodukter, der har vakt interesse i Japan, men den danske indsats for bæredygtighed i fødevarer er også en stor del af inspirationen og fascinationen af den danske madkultur.

Samtidig ved vi, at den ældre befolkning samt befolkningens generelle sundhed bliver vægtet rigtig højt i Japan. Det viser sig tydeligt i interessen for convenience og de såkaldte intelligente fødevarer, der kan bidrage med gode, sunde og lettilgængelige måltider. Interessen kommer især på baggrund af den aldrende befolkning og som et resultat af den travle livsstil, den japanske kultur bærer stærkt præg af.

Med de intelligente fødevarer følger også en efterspørgsel på generel fødevareteknologi, der kan bidrage med innovative idéer til udvikling og bedre udnyttelse af det japanske fødevarelandskab.

Fald i eksport og barrierer i det første møde med markedet
Til trods for det positive syn på fødevarer fra Danmark, er der sket et fald i den danske eksport af fødevarer til Japan. Tal fra Danmarks Statistik viser, at vi i 2022 eksporterede fødevarer til Japan for 4,3 mia. danske kroner, hvorimod tallet i 2025 faldt til 2,5 mia. danske kroner.

Faldet skyldes bl.a. et fokus på andre markeder i Asien, herunder især en øget investering i det kinesiske marked. Dog viser erfaringen os, at Japan er et mere stabilt marked, når man først er inde. Derfor er vores forslag og vurdering, at man nu bør mod kigge Japan, og at man skal udnytte de muligheder, der er for eksport.

Det skal du være opmærksom på, inden du søger mod Japan
Selvom markedet i Japan er mere stabilt, er vejen ind ikke uden udfodringer. Som fødevarevirksomhed kan man nemlig støde på en række barrierer i processen.

Japan har et af verdens strengeste regelsæt for import af fødevarer. Danske fødevarevirksomheder, der ønsker at få foden indenfor på det japanske marked, skal derfor være opmærksomme på omfattende krav til fødevaresikkerhed og -sundhed. Og selvom det er områder, hvor danske fødevarevirksomheder traditionelt står stærkt, kan omfanget og kompleksiteten i de japanske standarder være en udfordring. 

Udover den kommercielle del med kortlægning af efterspørgsel og potentielle kunder, får du her tre gode eksportråd fra chefkonsulent Lars Zøfting-Larsen: 

1. Forstå de udenlandske myndighedernes krav til dit specifikke produkt

2. Vær særlig grundig, hvis du vil ind på markeder i lande uden for EU

3. Ræk ud til DI, hvis du er i tvivl 😊 

Hvis du har yderligere spørgsmål til det Japanske marked eller fødevareeksport generelt, er du altid velkommen til at rette henvendelse til Lars Zøfting-Larsen på lzl@di.dk.