ESG og måltider: Ansvarlig forplejning som strategisk greb
Plantebaseret Videnscenter og SBA/DI Service inviterer til en faglig eftermiddag for jer, der arbejder med bæredygtighed, kantinedrift og strategiske beslutninger i virksomheder.
Mange virksomheder oplever i dag voksende forventninger fra kunder, medarbejdere og samarbejdspartnere om at tage ansvar for deres påvirkning på omverdenen.
Samtidig er der ønsker eller krav om, at virksomhederne fortsætter deres ambitiøse bæredygtighedsarbejde, uanset om de er direkte omfattet af CSRD-rapporteringskrav.
På arrangementet sætter vi fokus på måltider og kantinedrift som et konkret og ofte overset strategisk greb i arbejdet med ESG. Forplejning og kantinedrift er et oplagt sted at tage aktive, ansvarlige valg, der skaber målbar effekt, og som samtidig kan indgå direkte i en virksomheds ESG‑rapportering.
Arrangementet indledes med Alexander Holm, der kobler maden og naturen. Herefter sættes rammen af en bæredygtighedsrådgiver og mulighederne uddybes gennem konkrete cases fra kantiner, der har øget andelen af økologisk, plantebaseret mad. De deler erfaringer, ledelsesmæssige udfordringer og forretningsmæssige fordele. Eftermiddagen byder på en afsluttende paneldebat mellem eksperter og kantineleverandører om klima og miljømæssige målsætninger for maden.
Målgruppe:
- Ledelse og strategiske beslutningstagere i virksomheder
- ESG- og bæredygtighedsansvarlige
- Kantineleverandører og professionelle køkkener
- Andre faglige aktører med interesse for fødevarer og bæredygtighed
Eventet afholdes som en del af ESG-MÅLtid projektet, som er støttet af Fonden for Plantebaserede Fødevarer.
Arrangeret af Plantebaseret Videncenter (Dansk Vegetarisk Forening og Økologisk Landsforening) i samarbejde med SBA og DI Service.
-
-
13.10-13.30 Velkomst og introduktion
Jette Nøhr, SBA/DI Service, Rasmus Prehn, Økologisk Landsforening og Marie Luja Rasmussen, Plantebaseret Videnscenter
-
13.30-13.50 Maden & biodiversitet
Alexander Holm, biolog med speciale i natur
-
13.50-14.10 Rammesætning i forhold til ESG
Mette Toftegård, BDO
-
14.10-14.30 ABENA A/S
Eva Tansem, Global Sustainability Manager, og Køkkenchef, Brian Muus
-
14.30-14.50 Pause m. kage
-
14.50-15.10 1 x case virksomhed / TBA
-
15.10-15.50 Debat om mål og metoder for madens miljø- og klimapåvirkning
Moderator – Rasmus Prehn, Økologisk Landsforening, Urszula Hemmingsen, Coor og Michael Minter, Concito, Line Rise, Changing Food.
-
15.50-16.00 Opsamling og afslutning
Marie Luja Rasmussen, Plantebaseret Videnscenter
-
