Elevers uddannelsesforløb er reguleret af Lov om erhvervsuddannelser og overenskomstens regler. Der gælder særlige regler og overenskomstforhold for lærlinge og elever, som adskiller sig fra de andre medarbejderes.
Elever er unge med en uddannelsesaftale inden for det merkantile område (handel, kontor el. serviceområdet), og er typisk dækket af Industriens Funktionæroverenskomst eller en overenskomst med HK.
Her finder du en oversigt over de erhvervsuddannelser indenfor servicebranchen, der benytter elever.
UDDANNELSER
Ejendomsservicetekniker
Uddannelsen dækker blandt andet områder som bygningsvedligeholdelse, pleje og vedligeholdelse af udearealer, affaldshåndtering og miljøfarligt affald, miljø og sikkerhed, planlægning og administration.
Serviceassistent
På uddannelsen til serviceassistent lærer eleverne bl.a. at planlægge og udføre professionel erhvervsrengøring, der sikrer en god hygiejne og et godt indeklima, at bistå relevante faggrupper på hospitaler, plejehjem o. lign med bruger-relaterede opgaver, at varetage enkle kontorfunktioner i private og offentlige virksomheder, og at tilberede og anrette lettere retter.
Sikkerhedsvagt
Uddannelsen til sikkerhedsvagt har som formål, at eleverne lærer professionel overvågning af mennesker, så liv eller velfærd ikke trues, professionel overvågning og beskyttelse af virksomheden og deres værdier, observation og forebyggelse af brand, tyveri, hærværk og energispild i og omkring bygninger, og professionel sikkerhedsrelateret vejledning og servicering af kunder, publikum, gæster m.fl.
Gastronom
Ved gastronomuddannelsen som kok og smørebrødsjomfru lærer eleverne om varemodtagelse, grundtilberedning, menuplanlægning og økonomi. Catering-elever lærer om varemodtagelse, grundtilberedning, produktion, renholdelse og salg.
