Podcast: DNA-saks forandrer fødevarer
Etisk Råd siger ok for genteknologiens værktøj: CRISPR. Men hvad kan det bruges til? Mød manden som opdagede CRISPR i din yoghurt.
CRISPR er en saks, som kan lægge et kirurgisk snit i DNA både i fødevarer, afgrøder, dyr og mennesker. Og ligesom copy-paste i tekstbehandling kan sekvenser i DNA skiftes ud og give nye egenskaber.
Nogle synes, at det lyder som Frankenstein om igen, men CRISPR er et naturligt forekommende fænomen blandt andet i bakteriekulturer i fermenterede fødevarer som yoghurt.
Det nye er, at vi mennesker kan beherske teknologien.
Medvirkende i denne podcast:
Rodolphe Barrangou, Professor på North Carolina State University
Se mere om teknologien:
Hør podcast:
