2. december: Kølekæden har revolutioneret vilkårene for indiske bananbønder
I årevis har landmænd her oplevet store tab efter høsten, da frugten ofte ikke når frem til forbrugerne trods stor efterspørgsel.
Indien er verdens største producent af bananer, og delstaten Tamil Nadu er blandt landets førende dyrkningsområder.
I årevis har landmænd her oplevet store tab efter høsten, da frugten ofte ikke når frem til forbrugerne trods stor efterspørgsel. Det har betydet, at bananer gik til spilde i et land, hvor over 200 millioner mennesker mangler mad.
20% mindre spild
For at løse problemet indledte Danfoss et samarbejde med Confederation of Indian Industry for at reducere madspildet i bananernes værdikæde. Arbejdsgruppen identificerede tre centrale udfordringer: mangelfuld landbrugspraksis før høst, dårlig håndtering efter høsten og begrænset adgang til markedet.
Med afsæt i Danfoss’ globale ekspertise inden for køling prioriterede man to tiltag: dels hurtig nedkøling af de nyhøstede bananer for at bevare kvaliteten og forlænge holdbarheden, dels moderne modningskamre for at øge effektiviteten.
Tiltagene har hjulpet landmændene med at tredoble værdien af deres afgrøder og reducere spildet med næsten 20 %. Samtidig bidrager løsningerne til en mere stabil og energieffektiv kølekæde til gavn for både forbrugere og miljø.
