Trivsel betaler sig. DI's køkken har bygget en systematisk indsats på den indsigt, så fysisk og mental sundhed bliver en del af arbejdsdagen – ikke noget ved siden af den. Og det styrker samarbejdet og gør driften mere robust på én gang.
DI's køkken er den daglige arbejdsplads for 28 medarbejdere, der hver dag leverer mad og service til Industriens Hus i København – en arbejdsplads med over 1.000 medarbejdere og et stort dagligt flow af gæster. Branchen er kendetegnet ved højt tempo og betydelig fysisk belastning, og DI's tilgang er relevant for enhver virksomhed, der vil styrke trivsel og samarbejde i en fysisk krævende driftsfunktion: gør trivsel til en integreret del af arbejdsdagen i stedet for et tiltag ved siden af den.
Logikken er enkel: medarbejdere, der trives fysisk og mentalt, præsterer bedre og bliver længere i jobbet. Derfor satte køkkenchef Jan Echberg-Bauerfeind i 2023 et systematisk trivselsprogram i gang under navnet "Bæredygtigt Arbejdsliv", bygget op om tre spor: 1) fysisk og mental sundhed, 2) samarbejde og 3) relationer samt organisering og opgavefordeling.
På sundhedssporet kan medarbejderne deltage i ugentlig træning og isbade. Dertil kommer faste mentale pauser i løbet af arbejdsdagen, hvor hele køkkenet går udenfor og laver vejrtrækningsøvelser sammen.
På samarbejdssporet er sociale og faglige aktiviteter blevet opprioriteret for at styrke tillid og koordinering i en travl hverdag. Og på organiseringssporet har medarbejderne fået større indflydelse på blandt andet menuplanlægning, mens løbende PULS-samtaler sikrer, at opgaverne fordeles efter den enkeltes kompetencer.
Indsatsen har styrket arbejdsmiljøet og givet et tydeligt løft i samarbejdet i køkkenet. Det mærkes blandt andet i tilbagemeldinger fra gæster udefra – herunder kokke og praktikanter – der fremhæver stemningen og samarbejdet i køkkenet. Når medarbejderne trives og arbejder bedre sammen, reduceres risikoen for nedslidning og fravær – og det bidrager til, at flere bliver længere tid i jobbet.
Det stærkere samarbejde giver en mere robust drift og bedre koordinering i køkkenets spidsbelastningsperioder, hvilket gør det lettere at holde en stabil hverdag og fastholde medarbejdere over tid. Som næste skridt arbejder køkkenet med at udvikle en fælles "bæredygtig menu for køkkenlivet" – et kodeks for det gode arbejdsliv.
Blev du inspireret af DI køkkenets business case? Følg deres tre trin til at lave en lignende indsats.
Kortlæg, hvor medarbejderne oplever fysisk eller mentalt pres i hverdagen – og start dér, hvor indsatsen kan gøre størst forskel.
Indarbejd træning, pauser eller refleksion direkte i arbejdsdagen, så det bliver en del af arbejdet frem for noget, medarbejderne selv skal finde tid til efter fyraften.
Lad medarbejderne være med til at udvikle og justere indsatserne – det øger både engagement og effekten af tiltagene.
AV Group brugte ISO 20121 og ESG som kvalitetsstempel til at åbne døren til de store kunder. Få tre trin til at gøre det samme.
CG Jensen gør viden om bæredygtighedskrav til en kompetence hos medarbejderne - og kommer tidligt ind i nye projekter, fordi kunderne selv ringer. Få tre trin til at gøre det samme.
DS Smith bruger cirkularitet som innovationsmetode til at skabe konkret forretningsværdi for kunderne. Få tre trin til at gøre det samme.
Fynbo Foods omstillede emballagen fra tre materialer til ét og reducerede transportudledninger og -omkostninger. Få tre trin til at gøre det samme.
Lemvigh-Müller tilføjede CO₂e-tal til produktporteføljen og blev en endnu stærkere samarbejdspartner for kunderne. Få tre trin til at gøre det samme.
Mekoprint brugte et lovpligtigt energieftersyn til at effektivisere driften og spare markant på energiregningen - ét site sparede over 250.000 kr. om året. Få tre trin til at gøre det samme.
Neutral.com opnåede den højeste B Corp-score i EU for en B2B-tekstilvirksomhed. Dokumentationen giver dem et troværdigt grundlag og kommerciel robusthed. Få tre trin til at gøre det samme.
Orana Denmark A/S har placeret sin produktion tæt på råvarerne - og opnår dermed både CO₂-reduktion og risikospredning i værdikæden. Få tre trin til at gøre det samme.
DI's køkken byggede trivsel ind i arbejdsdagen med programmet "Bæredygtigt Arbejdsliv" – og styrkede samarbejdet og driften i et køkken med 28 medarbejdere. Få tre trin til at gøre det samme.